1. Hướng dẫn sử dụng:

• Cách 1: Nấu theo phương pháp Truyền thống:
  • 𝐁𝟏: Rã đông cháo trước khi nấu 4-5 tiếng (nếu cần gấp ngâm vào bát nước ấm)
  • 𝐁𝟐: Viên thực phẩm chính + Nước Dashi + Rau, củ bỏ thẳng vào nồi nấu cùng cháo không cần rã đông.
  • 𝐁𝟑: Khi chín (Khi tan hết 𝟒 viên thực phẩm và sôi khoảng 1-2 phút) các mom cho dầu ăn.
  • Dầu ăn cho bé: Tắt bếp sau đó cho dầu.
  • Dầu ăn gia đình: Cho dầu xong mới tắt bếp.
• Cách 2: Nấu theo phương pháp Ăn dặm kiểu Nhật:
  • 𝐁𝟏: Rã đông cháo trước khi nấu 4-5 tiếng, cho cháo và viên nước Dashi (viên có màu trong suốt) vào nồi quấy đến khi sôi 1-2 phút.
  • 𝐁𝟐 : Viên thịt, rau, củ cho vào từng bát hoặc khay chia ngăn rồi cho vào lò vi sóng đến khi sôi 1-2 phút hoặc hấp cách thuỷ.

2. Đối tượng sử dụng: Dành cho bé trên 10 tháng.

3. Giá trị dinh dưỡng của Thịt Đà Điểu đối với bé

Thịt đà điểu là loại thịt đỏ, ít mỡ giắt, khá giàu protein – tương đương với thịt bò, thịt gà và thịt cừu. Không như khi sử dụng thịt lợn, ăn thường xuyên thịt đà điểu không gây nguy cơ thừa cân, béo phì và bệnh tim mạch. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng cholesterol trong loại thịt đỏ này thấp hơn nhiều so với thịt lợn và thịt gà. Trong khi đó, hàm lượng nước, protein, axit amin của thịt lại tương đương với thịt bò, thịt gà. Không chỉ vậy, thịt của đà điểu còn chứa cả axit béo omega 3 – 1 chất rất tốt cho phòng ngừa bệnh tim mạch và phát triển thể chất trẻ nhỏ.

Mỗi con đà điểu trường thành khi được giết mổ có thể cung cấp từ 90 – 100kg thịt. Đà điểu mái có thể sinh sản từ 30 – 40 trứng/năm. So với trứng gà hay trứng vịt, trứng đà điểu có hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao. Người ta tìm thấy trong 100g thịt đà điểu có chứa: 26,9g protein, 3g mỡ và 142kcal. Hàm lượng protein của thịt đà điểu tương đương với thịt bò và thịt gà. Tuy nhiên, thịt đà điểu có hàm lượng mỡ thấp hơn 66% so với thịt bò và hơn 50% so với thịt gà.

Có thể bạn chưa biết, thịt đà điểu chứa hàm lượng cholesterol thấp hơn thịt bò, thịt gà, thịt cừu hay thitj lợn. Song hàm lượng sắt trong thịt đà điểu nàu rất cao, thậm chí cao hơn các loại thịt trên. Trong thịt đà điểu người ta còn tìm thấy hàm lượng sắt, phospho, mangan và đồng trong thịt ostrich cao, hàm lượng natri thấp rất có lợi cho sức khỏe con người. Trong khối EU, từ khi chăn  nuôi bò không hiệu quả và phát sinh nhiều dịch bệnh người ta đã chuyển sang chăn nuôi và sử dụng thịt đà điểu.

Về độ mềm, mảnh, thơm ngon, hương vị mà mùi thì thịt đà điể không thua kém gì các loại thịt đỏ khác. Các nhà nghiên cứu khoa học còn phát hiện ra, trong thịt đà điểu còn có hàm lượng nước, protein, axit amin đều đạt được các giá trị tương đương với thịt bò cũng như thịt gà.

Về khoáng chất, trong thịt đàn điều có chứa hàm lượng natri đạt  43mg/100mg, thấp hơn thịt bò và thịt gà. Mặt khác, hàm lượng axit béo trong thịt đà điểu không bão hòa đa tính. Hàm lượng này cao hơn cả thịt gà và thịt bò. Như vậy, khi ăn thịt đà điểu có tác dụng ổn định cân nặng, giảm cân cho người béo phì.

Thêm nữa, hàm lượng omega3 trong thịt đà điểu khá cao. Omeg3 có tác dụng tốt với trẻ nhỏ, người mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, hàm lượng oemga3 cao còn có tác dụng chống lại sự đông máu cũng như viêm cơ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu có chế độ ăn thịt đà điểu dúng cách sẽ có tác dụng chống lõa hóa xương cho người cao tuổi. Mặt khác nó còn là sản phẩm bổ sung vào thức ăn của trẻ còi xương, suy dinh dưỡng. Thịt đà điểu được khuyến khích sử dụng cho các vận động viên chơi thể thao.

4. Giá trị dinh dưỡng Nấm Linh Chi

Theo những nghiên cứu của viện Y khoa Robart London Ortario và bệnh viện Hijitaky Tokyo đã chứng minh một số tác dụng tốt của nấm linh chi với cơ thể trẻ nhỏ như khả năng nâng cao hệ miễn dịch, giải độc cơ thể, giúp trẻ hấp thu tốt hơn,…

Khả năng nâng cao hệ miễn dịch

Trẻ em là những đối tượng có hệ miễn dịch chưa hoàn thiện, có nhiều em thường xuyên mắc các chứng cảm, sốt – đây là những biểu hiện nhỏ chứng tỏ hệ miễn dịch của trẻ thấp. Nguyên nhân của hệ miễn dịch kém phát triển có thể do di truyền, thiếu chất dinh dưỡng, tác động từ môi trường cùng nguồn thực phẩm không đảm bảo.

Các thành phần có trong nấm linh chi giúp điều hòa và cải thiện miễn dịch, đặc biệt nhờ thành phần Polysaccharides  có chức năng giúp đỡ hệ miễn dịch của trẻ một cách tự nhiên. Sử dụng nấm linh chi cũng ít khi gây ra những tác dụng phụ từ đó trẻ có thể yên tâm sử dụng. Đồng thời nấm linh chi cũng hạn chế các phản ứng gây dị ứng hen suyễn, dị ứng hô hấp và dị ứng da.

Khả năng thanh lọc cơ thể

Cơ thể trẻ luôn chứa độc tố, tùy từng thể trạng mà lượng độc tố nhiều hay ít. Nghiên cứu cho thấy ngay từ khi sinh ra, trẻ em đã có chứa độc tố do tích lũy lâu ngày trong cơ thể người mẹ. Ở môi trường ngoài, trẻ phát sinh các độc tố do môi trường tác động nên có thể do các đồ dùng vệ sinh, quần áo, vắc xin tiêm phòng,…

Các chuyên gia đã chứng minh dùng nấm linh chi cho trẻ em có thể giải độc cơ thể, mặc dù không được triệt để nhưng nó có thể trung hòa các kim loại nặng cùng các chất độc từ môi trường bên ngoài, giảm các gốc tự do có hại trong cơ thể của em bé, giảm cân cho các trẻ em mắc chứng béo phì, giảm thiểu các tế bào gây ung thư ở trẻ nhỏ.

Như vậy, nấm linh chi là thảo dược tốt có thể sử dụng để cải thiện chức năng cơ thể cho trẻ nhỏ. Các bậc phụ huynh có thể yên tâm dùng nấm linh chi mà không lo những tác dụng phụ gây ra cho con em mình. Tuy nhiên cũng nên cân nhắc về liều lượng để trẻ không chịu ảnh hưởng quá lớn của nấm và để cơ thể trẻ phát triển tự nhiên.