Nhiều nghiên cứu gần đây đã cho rằng khi trẻ bắt đầu ăn dặm thì bố mẹ nên cho trẻ làm quen luôn với các loại hạt. Nhưng điều ấy không có nghĩa là bố mẹ để trẻ ăn một thìa lạc hay một nhúm hạnh nhân đâu nhé. Thay vào đó, bố mẹ nên cho bột nghiền hoặc bơ được làm từ các loại hạt để trộn vào các món ăn dặm cho trẻ, nấu cháo với các loại hạt để trẻ làm quen với hương vị của hạt cũng như cơ thể trẻ hấp thụ các dưỡng chất dồi dào trong hạt.
Hạt dinh dưỡng cho bé ăn dặm (Nguồn: Bếp mẹ Miu)
Các loại hạt dinh dưỡng là nhóm thực phẩm vô cùng quan trọng, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của trẻ nhỏ và cả người lớn. Đặc biệt, giai đoạn ăn dặm là cột mốc đáng chú ý trong sự phát triển và hoàn thiện các chức năng cơ thể của bé.
Theo lời khuyên của Viện Dị ứng, Hen và Miễn dịch Hoa Kỳ thì những thực phẩm có khả năng gây dị ứng như các loại hạt nên được đưa vào thực đơn cho trẻ ăn dặm, nghĩa là trẻ trên 6 tháng trở đi. Việc trì hoãn cho trẻ làm quen với các loại hạt, hải sản, trứng, lúa mì… không hề có tác dụng giúp trẻ giảm bị dị ứng thực phẩm như nhiều người vẫn tưởng. Ngược lại, một số nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng trẻ được ăn những món này khi còn bé sẽ ít bị dị ứng hơn.
Hạt dinh dưỡng cho bé ăn dặm (Nguồn: Bếp mẹ Miu)
Đa số các loại hạt đều chứa cực nhiều dưỡng chất tốt như axit béo, vitamin E, chất đạm nên được xem là thực phẩm tuyệt vời cho trẻ nhỏ, vốn là đối tượng cần đầy đủ dinh dưỡng để phát triển. Nhưng bố mẹ hãy nhớ rằng không nên cho trẻ dưới 5 tuổi ăn hạt còn nguyên vì chúng rất dễ gây nên hiện tượng bị hóc và ngạt thở ở trẻ.
Có khá nhiều cách mix hạt vào đồ ăn dặm của trẻ để tạo ra món ăn thơm ngon bổ dưỡng mà lại không mất quá nhiều thời gian. Bố mẹ có thể trộn một hoặc hai thìa cà phê hạnh nhân nghiền nhuyễn hoặc bơ lạc với ngũ cốc, sữa chua hoặc táo hấp xay nhỏ. Bố mẹ nhớ trộn thật đều, đảm bảo món ăn không quá đặc trước khi cho trẻ ăn.
Hạt dinh dưỡng cho bé ăn dặm (Nguồn: Bếp mẹ Miu)
Khi nấu súp hay cháo cho trẻ, hãy cho thêm 1,2 loại hạt vào nồi hầm; hạt sẽ giúp món súp, cháo thơm phức và có vị bùi hơn.
Ngoài ra, sữa hạt cũng là một món đồ uống đang được rất nhiều mẹ ưa chuộng bởi những thành phần dinh dưỡng tuyệt vời từ hạt, bởi hương vị thơm ngon với rất nhiều công thức mix hạt khác nhau mà cách làm không hề khó chút nào. Các mẹ hãy tham khảo thêm các công thức và cách làm các loại sữa hạt cho bé ăn dặm để cung cấp thêm nhiều dưỡng chất cho trẻ nha!
Bố mẹ hãy cùng mẹ ỉn điểm mặt 1 vài loại hạt dinh dưỡng phố biến nhé.
1. Yến mạch
2. Hạnh nhân
3. Hạt điều
4. Óc chó
5. Diêm mạch trắng/3 màu
6. Hạt chia
7. Đậu lăng xanh/đỏ
8. Đậu Hà Lan
9. Đậu gà
10. Đậu xanh/đen/đỏ
11. Hạt kê
12. Mè đen/trắng
Ngoài ra bố mẹ có thể thêm kỷ tử và táo đỏ để hầm với chim/gà ác nấu cháo cho bé nhé 🥰
Nguồn: sưu tầm
#kyodashi